Folyékonyan világos, 
narancssárgás színű,
nagyon gyorsan (napok alatt) kikristályosodik.

A kikristályosodott repceméz kemény állagú és fehér színű.

Alacsony savtartalma miatt a gyomorsav-túltengésben szenvedőknek is ajánlható.
 

Szervezet erősítő, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatású. 
 

Magas vastartalma miatt vérszegénység ellen ajánlott.